先日までの遅過ぎた残暑もめでたく去り、本来の陽気に戻ってきましたね(寒っ)！

と、いうことは・もうしばらく続くこの黄金ペアで決まりでしょう！

こちらの松茸は小箱で2200円、その他野菜・果実類もおすすめ目玉商品を多数掲載しております、毎日午後・配信の入荷情報をご確認下さい！

本日の一コマ:

虎河豚と‘ウツボ使い’

さて、10月も半ばを過ぎようというここへきて

「夏…！？夏なんですか…！？」

と、思わず呟いてしまう連日のバカ陽気に対応すべく、ご覧の通り、我が社のスタッフも全力で

季節感度外視の装い…にて対応しております(若干名)。

そんな、折角のこの陽気(?)に便乗するかのように届いた南からの便り、

夜光貝(ヤコウガイ)にウチワ海老、などなど。どちらもマイナーながらもコアファンの途切れない‘燻し銀’な商材。

夜光貝は、食材としてはもとより(いわば超特大のサザエさん)、工芸品やルアー素材として買い求められるお客様も少なくなく(磨き方の指南などもさせて頂いております)。

そして‘団扇(うちわ→英名Fan lobster、ってそのまま！)’の方は実は今が旬。一見悪そうな歩留まりも、予想に反して良好な種なんです。人によっては伊勢海老以上の味とも、そしてガラも余さず良味の出汁の素にも。上記の商材、それぞれ入荷僅少ですが単価等、詳細は日々配信の入荷情報を是非ご参考に！

入荷情報の配信をご希望の際は、濱長までご一報を！

暦の秋分も気付けば終盤、今日などはいよいよ冬を想起させる風に襟を立たせつつ…、

店頭のラインナップも同じく冬景色がかって来ました！

河豚(ふぐ)・ボラ子(カラスミの原料)・助子(スケコ・スケソウダラの卵)etc.etc…、橙や象牙色の鮮やかさに目からもヨダレが(笑) 。

さ〜て、明日の満月大潮まわりにつられて、食材も人手も大きくうねりますように…！

冬の代名詞の一つ、鱈の白子も少しずつ入荷量も増え、色目も白味がかったものがちらほらと。対照的に鮮やかな真紅の伊勢海老も、破格のキロ5000円代で放出しております！！

今が旬。粒は少し小さめですが、鮮度は最高です。

とりあえず、入荷しました。今後の相場に注目です❗

アニサキスを見つけることができる、？

市場には何でもあります。まかないとして買ってください。

年末に比べて、かなり安い❗

入荷情報にお買得情報を載せてます。月末だけの特別価格です。