月別アーカイブ: 2017年10月

イメージも、お届け。

台風一過、とは天候のみの話で。全国的にまだまだ海上は時化一色と、途切れず続くこの入荷僅少状況、

大っっ変にご迷惑をお掛けしております。

そんな中、出来るサービスをコツコツと。

例えば…。日々お送りしております入荷情報に対し、少なからず頂く『少し見辛い、』や『文字だけではイメージが掴めない、』等のご意見に対し、

今後はお値打ち・お勧め商品のヴィジュアルも、なるべく頻繁なチラシ配布やブログ配信でお伝え出来れば…と考えております。では早速、

今週は↓↓

11月末迄の限定!お値打ち価格

「エゾアワビ」「活けオマール海老」のキャンペーンを、チラシ配布とともに打っております。

ご検討下さいませ!!

本日の一コマ: 「‘骨の当たらないふっくら穴子’、は如何ですか?」

↑↑こちらは店頭の最奥地にて。毎日数10キロから繁忙日には100キロ超え(!)まで、ひとり黙々と穴子を裂き続けるCool man. の姿が。

ど〜んなに数をこなしても中骨の残らない彼の手技、には得意先様からも定評があります。

ここのところキロ2000円〜3000円近くまでと、日々の単価は揺れますが

やっぱりハズせないド定番!敢えて手間のかかる新鮮な締めたてを‘開く’彼のコダワリ、ご賞味あれ!!です!!

土瓶蒸し…!

先日までの遅過ぎた残暑もめでたく去り、本来の陽気に戻ってきましたね(寒っ)!

と、いうことは・もうしばらく続くこの黄金ペアで決まりでしょう!

こちらの松茸は小箱で2200円、その他野菜・果実類もおすすめ目玉商品を多数掲載しております、毎日午後・配信の入荷情報をご確認下さい!

本日の一コマ:

虎河豚と‘ウツボ使い’

季節外れ?

さて、10月も半ばを過ぎようというここへきて

「夏…!?夏なんですか…!?」

と、思わず呟いてしまう連日のバカ陽気に対応すべく、ご覧の通り、我が社のスタッフも全力で

季節感度外視の装い…にて対応しております(若干名)。

そんな、折角のこの陽気(?)に便乗するかのように届いた南からの便り、

夜光貝(ヤコウガイ)にウチワ海老、などなど。どちらもマイナーながらもコアファンの途切れない‘燻し銀’な商材。

夜光貝は、食材としてはもとより(いわば超特大のサザエさん)、工芸品やルアー素材として買い求められるお客様も少なくなく(磨き方の指南などもさせて頂いております)。

そして‘団扇(うちわ→英名Fan lobster、ってそのまま!)’の方は実は今が旬。一見悪そうな歩留まりも、予想に反して良好な種なんです。人によっては伊勢海老以上の味とも、そしてガラも余さず良味の出汁の素にも。上記の商材、それぞれ入荷僅少ですが単価等、詳細は日々配信の入荷情報を是非ご参考に!

入荷情報の配信をご希望の際は、濱長までご一報を!

冬の香り

暦の秋分も気付けば終盤、今日などはいよいよ冬を想起させる風に襟を立たせつつ…、

店頭のラインナップも同じく冬景色がかって来ました!

河豚(ふぐ)・ボラ子(カラスミの原料)・助子(スケコ・スケソウダラの卵)etc.etc…、橙や象牙色の鮮やかさに目からもヨダレが(笑) 。

さ〜て、明日の満月大潮まわりにつられて、食材も人手も大きくうねりますように…!