hamacho_ のすべての投稿

妖怪100目?

セリ場にて。

一瞬ギョッと立ち止まってしまいましたが、なーんだ。

いや、ついつい。

…赤い魚って、総じて最上ランクの美味揃いですよねっ。キチジ・アコウダイ・アカムツ・キンメダイ・カサゴ、などなど。

→値段も比例して立派なのが困りものですが…(溜め息)

この類、もう和洋中も刺身〜鍋物も!って。もはや垣根っちゅう垣根が消滅する万能食材にしか思えない。

それもこの吹きすさぶ冬の寒風、がそんな認識に拍車掛けている気がしてなりません。

個人的には、一般に言われる‘食欲の秋’よか‘食欲の冬’、のほうがずうっと的を射ている気がするなあ、なんて。

寒さに加え・妖怪のおぞましさに全身で震えながら、徒然…と。

女子力アップ♡

最近の更新は何故か八百屋濱長ばかり、で恐縮です。

魚屋なのに。

本日更新の‘情報目玉商品おすすめ’で気になりました数点、ちょこっとご紹介をば。まず

○フルーツ人参♡

左より紫・白・黄色の三色(各2本入り)

…んー。女子力むんむん!

○JAS有機サラダセット(産地おまかせ五種) 1PC 850円

☆こちらのセットはお届けまで中2日頂戴しております。

もうひとつ

○有機バーニャカウダーセット(ミニ根菜5種合わせ)

☆こちらも中2日いただきます。

以上

女子力アップキャンペーン、

八百屋濱長からのお知らせでした♡

その他おすすめ商品・詳細等、本日配信の入荷情報をご覧ください!

ぬーぼー

さて、水曜の休市日明け16日は、

お待ちかねの人たち、にとってはお待ちかね〜

の!

【ボジョレーヌーボー解禁日】

でしたね。

ので!

濱長でも、ささやかながらこちら・配送ルート上の店舗様宛に急遽、ワインに当てたオススメ商材号外チラシ、をお配りしております↓↓

◎びんちょうマグロ ゆず塩たたき

◎宮城県産かき燻製

◎同・さんま燻製(黒胡椒風味)

などなど。

うーん。…手・間・要・ラ・ズ♬

…おっと。そこに滑り込みでこちらも↓↓

「…なら、そこに合せてエリンギ放出しちゃいましょ!三本入りパックで200円でいいよ!!」

だ、そうです!!

来たるワイン習慣…じゃなかった週間メニューに是非!

ご検討のほど、宜しくお願い致します!!

抗酸化作用

↑↑といえば真っ先に!イワシやアジ・サバなどの青魚類やマグロのトロやサケなどに豊富に含まれる、DHAやEPAといった‘オメガ3脂肪酸’、が条件反射的に浮かびます。魚屋なので。

なので日々のこの店頭での光景、見方によっては『抗酸化物質の活況』ともいえるワケです。これ人々の健康のため、非常に喜ばしいことかと。サプリ要らず。

…そんな風にひとり、悦に浸っていると・やおら店裏の‘やおよろず’からクレームの声が。「オメガ何たらばっかり贔屓してんじゃないよ…!こっちも写せよ…!」

こ、これは。。

この色は。。

不飽和脂肪酸群にもヒケをとらない、パワフルなポリフェノール…!

ア〜ントシ〜アニ〜〜ン!!

…というワケで、さあおすすめ目玉商品リストをご覧くださいませ。

【紅くるり大根(有機栽培)】一本400円…!!

これは、刺身のツマやサラダなどに映えますね。栄養素のロスも無く見た目にもカラダにも良いという優等生!皮目だけでなく、中身も鮮やかに紅色です!

そして背後の!鉄壁!

【下仁田ネギ】一本100円…!!

と。こちらももちろん抗酸化カテゴリー!ネギ類は焼くことによって抗酸化力が2.5倍ほどアップするのです。鍋や味噌汁に入れる前に焼き目をつけるのも、これ、ちゃあんと先人の智恵なのですね!素晴らしい!

と。

‘八百屋濱長’からの咆哮(おたけび)、が現場に木霊(こだま)、しています。。

イメージも、お届け。

台風一過、とは天候のみの話で。全国的にまだまだ海上は時化一色と、途切れず続くこの入荷僅少状況、

大っっ変にご迷惑をお掛けしております。

そんな中、出来るサービスをコツコツと。

例えば…。日々お送りしております入荷情報に対し、少なからず頂く『少し見辛い、』や『文字だけではイメージが掴めない、』等のご意見に対し、

今後はお値打ち・お勧め商品のヴィジュアルも、なるべく頻繁なチラシ配布やブログ配信でお伝え出来れば…と考えております。では早速、

今週は↓↓

11月末迄の限定!お値打ち価格

「エゾアワビ」「活けオマール海老」のキャンペーンを、チラシ配布とともに打っております。

ご検討下さいませ!!

本日の一コマ: 「‘骨の当たらないふっくら穴子’、は如何ですか?」

↑↑こちらは店頭の最奥地にて。毎日数10キロから繁忙日には100キロ超え(!)まで、ひとり黙々と穴子を裂き続けるCool man. の姿が。

ど〜んなに数をこなしても中骨の残らない彼の手技、には得意先様からも定評があります。

ここのところキロ2000円〜3000円近くまでと、日々の単価は揺れますが

やっぱりハズせないド定番!敢えて手間のかかる新鮮な締めたてを‘開く’彼のコダワリ、ご賞味あれ!!です!!

土瓶蒸し…!

先日までの遅過ぎた残暑もめでたく去り、本来の陽気に戻ってきましたね(寒っ)!

と、いうことは・もうしばらく続くこの黄金ペアで決まりでしょう!

こちらの松茸は小箱で2200円、その他野菜・果実類もおすすめ目玉商品を多数掲載しております、毎日午後・配信の入荷情報をご確認下さい!

本日の一コマ:

虎河豚と‘ウツボ使い’

季節外れ?

さて、10月も半ばを過ぎようというここへきて

「夏…!?夏なんですか…!?」

と、思わず呟いてしまう連日のバカ陽気に対応すべく、ご覧の通り、我が社のスタッフも全力で

季節感度外視の装い…にて対応しております(若干名)。

そんな、折角のこの陽気(?)に便乗するかのように届いた南からの便り、

夜光貝(ヤコウガイ)にウチワ海老、などなど。どちらもマイナーながらもコアファンの途切れない‘燻し銀’な商材。

夜光貝は、食材としてはもとより(いわば超特大のサザエさん)、工芸品やルアー素材として買い求められるお客様も少なくなく(磨き方の指南などもさせて頂いております)。

そして‘団扇(うちわ→英名Fan lobster、ってそのまま!)’の方は実は今が旬。一見悪そうな歩留まりも、予想に反して良好な種なんです。人によっては伊勢海老以上の味とも、そしてガラも余さず良味の出汁の素にも。上記の商材、それぞれ入荷僅少ですが単価等、詳細は日々配信の入荷情報を是非ご参考に!

入荷情報の配信をご希望の際は、濱長までご一報を!

冬の香り

暦の秋分も気付けば終盤、今日などはいよいよ冬を想起させる風に襟を立たせつつ…、

店頭のラインナップも同じく冬景色がかって来ました!

河豚(ふぐ)・ボラ子(カラスミの原料)・助子(スケコ・スケソウダラの卵)etc.etc…、橙や象牙色の鮮やかさに目からもヨダレが(笑) 。

さ〜て、明日の満月大潮まわりにつられて、食材も人手も大きくうねりますように…!