豊洲市場で三枚おろしや小分け・骨抜き・ウロコ取りならお任せください

加工専門
パッケージ施設完備
安心をお届けいたします

安心・安全・スピーディ

豊洲で鮮魚・野菜の仕入れを行う水産仲卸「濱長（はまちょう）」。
安心で丁寧な加工も濱長にお任せください。
豊洲市場内に用意されている、「加工専門」のパッケージ施設「加工パッケージ棟」。
加工・小分け・包装といった作業を専門的に行えるこのスペースに、
濱長は、豊洲の仲卸の中でも数軒しか導入例がない「加工場」を設けております。
また、「加工に強い濱長」は、大小ロット問わず、様々な加工のご要望も承ります。
気軽にご相談ください。
仕込み作業にお困りの方々を支えられる会社として、鮮度を守りながらスピーディーに
ご注文の品をお届けいたします。

加工パッケージ棟

面倒なうろこ取りも濱長で。
店舗のゴミ軽減や仕込みの手間を省きます。

経験豊富なスタッフが、素早く丁寧に3枚卸（ドレス）
にいたします。

温度管理を徹底した施設で、外気に触れず
安全を保っております。

保存に便利な小分けにしてパッケージいたします。

加工の流れ

加工パッケージ棟

エントランス

大きな加工スペースを持つ濱長は、豊洲の仲卸の中でも特に
「加工に強い」会社です。
加工場のエントランスには、市場から運んだ加工用食材がずらり。
豊洲市場内に加工場を構えているからこそ、スピーディーな
加工物流を可能にしております。

加工エリア

個人飲食店様からグループ店様まで、様々な加工のご
要望に対応しております。
3枚卸や小分けパック、骨抜きやうろこ取りなど面倒な仕込みの
手間を省いて、すぐに調理の出来る状態でお届けいたします。

加工作業

荷詰めエリア

作業効率化のため、導線が工夫されている加工パッケージ棟。
荷詰めエリアも、加工場から直結の場所に自社専用で
所有しています。
このように施設内で全ての作業を行うことで、「安心安全」な
状態を常にキープできるよう心がけております。
加工した商品はすぐにトラックに荷詰めし、お客様の元にお届けに上がります。