豊洲市場で三枚おろしや小分けならお任せください

会社概要

加工

外観

加工専門
パッケージ施設完備
安心をお届けいたします

安心・安全・スピーディ

豊洲で鮮魚・野菜の仕入れを行う水産仲卸「濱長(はまちょう)」。
安心で丁寧な加工も濱長にお任せください。
豊洲市場内に用意されている、「加工専門」のパッケージ施設「加工パッケージ棟」。
加工・小分け・包装といった作業を専門的に行えるこのスペースに、濱長は、豊洲の仲卸の中でも数軒しか導入例がない「加工場」を設けております。
また、「加工に強い濱長」は、大小ロット問わず、様々な加工のご要望も承ります。気軽にご相談ください。
仕込み作業にお困りの方々を支えられる会社として、鮮度を守りながらスピーディーにご注文の品をお届けいたします。

「加工パッケージ棟」があるから出来ること

面倒なうろこ取りも濱長で。仕込みの手間を省きます。

鮮度を保ちながら、素早く丁寧に3枚卸にいたします。

細かい骨抜き技術で、お子様・ご高齢の方も安心です。

細かい骨抜き技術で、お子様・ご高齢の方も安心です。

加工の流れ

加工場入り口

エントランス

大きな加工スペースを持つ濱長は、豊洲の仲卸の
中でも特に「加工に強い」会社です。
加工場のエントランスには、市場から運んだ
加工用食材がずらり。豊洲市場内に加工場を構えている
からこそ、スピーディーな加工物流を可能にしております。

加工エリア

加工場

個人飲食店様からグループ店様まで、
様々な加工のご要望に対応しております。
3枚卸や小分けパック、骨抜きやうろこ取りなど
面倒な仕込みの手間を省いて、
すぐに調理の出来る状態でお届けいたします。

加工場出口

荷詰めエリア

作業効率化のため、導線が工夫されている
加工パッケージ棟。
荷詰めエリアも、加工場から直結の場所に
自社専用で所有しています。
このように施設内で全ての作業を行うことで、
「安心安全」な状態を常にキープできるよう
心がけております。

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このようなお困り事は、
まず濱長にご相談ください

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グループ店様へ

大ロット加工

数店舗分をまとめて発注したい、何店舗かに分けてカットしてほしいなど…。多店舗展開のお店様には、大ロットでの加工や各店舗への配達も可能です。

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ネット販売者様へ

一次加工

水産物をネット販売したいから、簡単な一次加工のみでいい。そんなお客様には、商品に合わせて各種加工対応いたします。

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お弁当販売店様へ

鮮魚加工

お弁当用にすぐ使えるように加工してほしいといったご相談には、大ロット加工をはじめ、鮮魚の3枚卸、骨抜きなど様々に対応できます。

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個人店様へ

仕込み加工

仕込み時間を短縮したいから、料理に使う分量だけを扱いやすく捌いてほしい。そんな個人のお客様のご相談にも対応いたします。小ロットでも大丈夫です。

加工パッケージ棟内に
「事務所」も構えております

築地市場時代は月島駅に構えていた本社事務所を、現在では、
豊洲市場エリア内に移動。
豊洲市場内に全ての活動拠点を固めたことで、お客様からの要望にスピーディーに
お応えすることができる環境を整えております。
豊洲市場移転のメリットをしっかりと活かした環境作りに日々励んでおります。

事務所

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03-6633-0066

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営業時間:6:00~12:00
定休日:水曜日(不定休)、日曜日、祝日
ゆりかもめ市場前駅から徒歩約5分

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